ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ:
Пестрая зубатка самая ценная из зубаток. Она не часто попадается на прилавках, так как стоит дороже синей в 2 раза и в 1,5 раза полосатой. Но вкус у нее и структура мяса очень особенные. Она совсем не водянистая, как принято думать про зубатку. Ее мясо очень нежное и легко и быстро можно приготовить: пожарить на сковороде, на гриле или отправить в духовку. Еще смело можете выбрать стейки из зубатки, ведь мясо ее совсем некостистое, только одна большая кость которую легко извлечь. Нам эта рыба очень нравится, вам ее тоже советуем.