ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ:
Экспорт и MSC. Филе сделали из свежей рыбы в море, прямо на судне и большей частью для экспорта. Для экспорта у всех производителей из ассоциации добытчиков минтая есть сертификат MSC, который говорит о том, что промысел ведется ответственно, количество рыбы контролируется и значит что-то еще останется нашим внукам и правнукам.
Минтай для людей. Минтай рыба из семейства тресковых. Но если треска самая популярная и считается продуктом высокого уровня, то минтай, особенно в России, незаслуженно недооценивают. Существенным отличием является маленький размер филе минтая, однако вкус мяса более насыщенный.
Для дома или ресторана. Удобный блок, где каждое филе бережно проложено, легко может быть разделен в любых, даже домашних условиях. Причем разморозка блока не потребуется, а значит вы сохраните первичную морскую заморозку.